Receitas juninas sem glúten e lactose
As festas juninas são momentos de celebração e confraternização, e as receitas tradicionais podem ser adaptadas para quem tem restrições alimentares, como glúten e lactose. Neste artigo, você encontra opções saborosas e inclusivas para aproveitar as festas sem preocupações.
1. A importância das receitas inclusivas
Adaptar as receitas juninas para pessoas com intolerâncias alimentares torna as festas mais acessíveis e acolhedoras, garantindo que todos possam participar.
2. Ingredientes substitutos para glúten e lactose
Farinha de milho, farinha de arroz e mandioca são ótimas opções para substituir a farinha de trigo; leite de coco, amêndoas e arroz podem substituir o leite de vaca.
3. Pamonha sem glúten e lactose
A pamonha, feita basicamente de milho, é naturalmente sem glúten e pode ser preparada sem leite de vaca, utilizando leite vegetal, mantendo o sabor tradicional.
4. Canjica adaptada
Para a canjica, o leite pode ser substituído por leite de coco ou amêndoas, e o preparo segue a receita tradicional, sem perder o sabor típico.
5. Bolo de milho sem glúten e lactose
Usando farinha de milho e leite vegetal, o bolo de milho fica macio e delicioso, ideal para quem tem restrições alimentares.
6. Doces tradicionais repaginados
Receitas de pé-de-moleque e cocada podem ser feitas sem lactose, substituindo a manteiga por óleo de coco ou margarina vegetal.
7. Cuidados no preparo e contaminação cruzada
É importante preparar os alimentos em ambientes livres de glúten e lactose para evitar contaminação cruzada e garantir a segurança dos intolerantes.
8. Inclusão e celebração nas festas juninas
Oferecer opções sem glúten e lactose reforça a importância da inclusão nas festas juninas, permitindo que todos aproveitem as tradições com saúde e sabor.
