Como fazer canjica cremosa: receita tradicional
A canjica cremosa é uma das sobremesas mais tradicionais e apreciadas nas festas juninas brasileiras. Neste artigo, você aprenderá a preparar a receita tradicional da canjica, com dicas para deixá-la ainda mais saborosa e cremosa.
1. Ingredientes básicos para a canjica
Para preparar uma canjica cremosa, você vai precisar de milho branco para canjica, leite, leite condensado, açúcar, cravo, canela em pau e coco ralado, ingredientes típicos da receita.
2. O preparo do milho branco
Antes de cozinhar, é importante deixar o milho de molho por algumas horas ou de um dia para o outro, o que ajuda a amolecer os grãos e agiliza o cozimento.
3. Cozinhando a canjica
Após o molho, cozinhe o milho até que fique macio. É importante mexer de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
4. Ingredientes que dão cremosidade
Leite condensado, leite de coco e creme de leite são alguns ingredientes que podem ser usados para deixar a canjica mais cremosa e saborosa.
5. O toque especial das especiarias
Canela em pau e cravo são usados para dar aroma e sabor característicos à canjica, deixando-a com um gostinho especial das festas juninas.
6. A finalização da receita
Depois de cozida e misturados os ingredientes cremosos, a canjica deve descansar um pouco para incorporar os sabores antes de ser servida.
7. Dicas para servir a canjica
A canjica pode ser servida quente ou fria, com um pouco de canela polvilhada por cima, acompanhando bem as comemorações das festas juninas.
8. A canjica na cultura brasileira
Além de ser uma delícia, a canjica é parte importante da tradição culinária das festas juninas, representando a riqueza dos ingredientes regionais brasileiros.
